[日式。簡易家常菜] 味噌醬燒鱈魚

參考日本食譜改的，雖然一些日式調味料（味醂、烹大師及雞粉）沒有加，但是成果還是很好吃，超下飯！

■ 材料：
鱈魚 200g
麵粉 些許

■ 調味料：
糖 1茶匙
米酒 1茶匙
萬家香素蠔油膏 2茶匙
工研白味噌 2茶匙
水 4茶匙 至 6茶匙

■ 作法：

1. 先將調味料放在小碗中攪拌均勻。
2. 鱈魚用些許的米酒及蒜醃1小時後，兩面皆撲上麵粉。
3. 平底鍋中加入些許的油，以中火將油加熱後，放入鱈魚，以小火將兩面煎成金黃色後，取出備用。
4. 將調味料放入鍋中以小火略煮，放入煎好的鱈魚煮至醬汁略收後，即可盛盤。

■ 實作心得：
不用再加鹽，不然會過鹹。