[ 低GI值菜單 ] 金門高梁酸翡翠香菇湯麵

很多蔬菜每100克(2.5兩)不超過40卡路里，所以很適合減肥人士，以下是所包括的蔬菜：
竹筍、揶菜、西芹、菜心、白菜、青椒、露荀、芥菜、椰菜花、 青瓜、人蒜、生菜、西生菜、芽菜仔、節瓜、菠菜、莧菜、冬瓜、蕃茄

04/18（五）飲食計劃（每餐熱量控制在500卡路里）
午餐：金門高梁酸翡翠香菇湯麵 / 蛋包

酸翡翠：熱量 不超過 40
香菇：GI值 28．熱量 18
蛋：GI值 30．熱量 151
義大利麵：GI值 65．熱量 378（若怕熱量過高，可改成豆腐）
* 豆腐：GI值 42．熱量 72

* 芥菜含有豐富的維生素A、B群、菸鹼酸與鈣，具有治療頭痛、感冒效果；芥菜中的胡蘿蔔素可抑制多種致癌因素，且味辛性溫，具有開胃、促進食慾、祛痰、解燥，可以改善咳嗽痰多、胸膈悶脹。

晚餐：希臘優格黃瓜醬 + 小麥穀類脆餅

小黃瓜：GI值 23．熱量 14
原味優格：GI值 25．熱量 62
小麥穀類脆餅：熱量 26 / 每片

註：
* GI值及熱量計算方式為每100g
* GI值低於60者及熱量低於80者，用顏色標明
* 每餐熱量控制在500卡路里