[微波食譜] 微波蛋糕加強版 - 綜合果粒巧克力蛋糕

今天再接再厲繼續實驗微波巧克力蛋糕加強版，加上平常吃的綜合果粒麥片，沒想到別有一番風味，口感也不錯，好吃！

材料：
低筋麵粉 100 g（3/4杯量米杯）
巧克力粉 2大匙
白糖 2.5大匙
蛋 1顆
牛奶 150 g（1整杯量米杯+1/8杯量米杯）
泡打粉 約5ml（約一平茶匙）
奶油 一點點
綜合果粒麥片 少許（麥片不用加太多，以果粒為主）

作法：

1. 先用一點溫水將2大匙的巧克力粉攪拌均勻後，再加入牛奶至145 g。
2. 用微波爐將奶油融化後，加入全蛋1顆及2.5大匙的白糖攪拌均勻，再加入過篩的麵粉100 g及作法1的材料（150 g的巧克力牛奶）攪拌均勻至無麵粉顆粒。
3. 加入綜合果粒麥片攪拌均勻後，再加入約5ml的泡打粉，再攪拌均勻。
4. 蓋上盤子，以700W微波3分鐘後，再以900W微波45秒～1分鐘左右，用筷子插入蛋糕中間後拔出，若是乾的則表示完成！

實作心得：
發覺用700W微波3分鐘後，蛋糕中間表面仍舊有點溼溼的，下次改試900W微波2分30秒後，接著不蓋盤子用700W微波30秒。
牛奶應該可以加至160g~170g（1+1/4杯量米杯）

後記：
又試作一次，但不知道是因為牛奶太多還是泡打粉不足，還是先用900W微波的方式不好，總之蛋糕發不太起來，又變成QQ糕了！ :(