[西式。簡易熱湯] 神奇的感冒雞湯

感冒中的法先生，終於不敵鼻塞、流鼻水的折磨，自己上網查詢傳說中歐美專治感冒的神奇雞湯，材料很簡單，只有蒜頭跟雞肉而已！「閒」慧的台太，敝人在下我，也上網查詢台灣網友所分享的感冒雞湯作法，材料比較豐富，除了蒜頭跟雞肉，再加上洋蔥、芹菜及胡蘿蔔，不過家中沒芹菜，沒加也一樣好喝！

不過以前沒煮過雞湯，因此採用煮牛肉麵的步驟處理，亂煮還是很美味！

■ 材料：
雞肉
蒜頭、洋蔥、芹菜、胡蘿蔔

■ 調味料：
鹽
依個人口味添加：研磨黑胡椒、雞晶

■ 作法：

1. 將蒜頭、洋蔥、芹菜、胡蘿蔔切塊。
2. 雞肉用滾水汆燙過，除去血水。
3. 鍋中加一點油，用中火將切好的蒜頭爆香，加入切好洋蔥炒香，再加入汆燙過的雞肉炒一下，最後加入芹菜塊、胡蘿蔔塊及水。
4. 用大火煮滾後，蓋上鍋蓋用小火燉煮15 ~ 30分鐘後熄火，再燜15分鐘，最後加入適量的鹽及雞晶即可！

■ 實作心得：
天冷的時候，不管有沒有感冒，來碗熱騰騰的雞湯，喝完之後，身體馬上熱呼呼，好喝得令人感到幸福啊！